Oju opo wẹẹbu “Economic osẹ” ti Jamani ti ṣe atẹjade nkan kan ti ẹtọ ni “Awọn ounjẹ wọnyi le ti wa ni titẹ tẹlẹ nipasẹ awọn atẹwe 3D” ni Oṣu kejila ọjọ 25. Onkọwe ni Christina Holland.Awọn akoonu ti awọn article jẹ bi wọnyi:
A nozzle sprayed jade ni ẹran-awọ nkan continuously ati ki o loo o Layer nipa Layer.Lẹhin iṣẹju 20, ohun ti o ni irisi oval kan han.O wulẹ uncannily iru si kan steak.Njẹ Hideo Oda Japanese ro nipa iṣeeṣe yii nigbati o kọkọ ṣe idanwo pẹlu “iṣapẹrẹ iyara” (iyẹn, titẹ 3D) ni awọn ọdun 1980?Oda jẹ ọkan ninu awọn oniwadi akọkọ lati ṣe akiyesi bi o ṣe le ṣe awọn ọja nipa lilo awọn ohun elo Layer nipasẹ Layer.
Ni awọn ọdun to nbọ, awọn imọ-ẹrọ ti o jọra ni idagbasoke ni pataki ni Ilu Faranse ati Amẹrika.Lati awọn ọdun 1990 ni tuntun, imọ-ẹrọ ti ni ilọsiwaju nipasẹ awọn fifo ati awọn opin.Lẹhin ọpọlọpọ awọn ilana iṣelọpọ afikun ti de awọn ipele iṣowo, o jẹ ile-iṣẹ ati lẹhinna awọn media ti o ṣe akiyesi imọ-ẹrọ tuntun yii: Awọn ijabọ iroyin ti awọn kidinrin ti a tẹjade akọkọ ati prosthetics mu titẹ 3D wa si oju gbogbo eniyan.
Titi di ọdun 2005, awọn ẹrọ atẹwe 3D jẹ awọn ẹrọ ile-iṣẹ nikan ni arọwọto awọn alabara opin nitori wọn pọ, gbowolori ati nigbagbogbo ni aabo nipasẹ awọn itọsi.Sibẹsibẹ, ọja naa ti yipada pupọ lati ọdun 2012 — awọn atẹwe 3D ounjẹ kii ṣe fun awọn ope ti o ni itara nikan.
Yiyan Eran
Ni opo, gbogbo lẹẹ tabi awọn ounjẹ mimọ le jẹ titẹ.Eran ajewebe ti a tẹjade 3D n gba akiyesi julọ lọwọlọwọ.Ọpọlọpọ awọn ibẹrẹ ti ni oye awọn aye iṣowo nla lori orin yii.Awọn ohun elo aise ti o da lori ọgbin fun ẹran ajewebe ti a tẹjade 3D pẹlu pea ati awọn okun iresi.Ilana Layer-nipasẹ-Layer ni lati ṣe nkan ti awọn aṣelọpọ ibile ko le ṣe fun awọn ọdun: Eran ajewe ko ni lati dabi ẹran nikan, ṣugbọn tun ṣe itọwo ti o sunmọ eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ.Pẹlupẹlu, ohun ti a tẹjade ko tun jẹ ẹran hamburger ti o rọrun lati ṣe afarawe: Laipẹ sẹhin, ile-iṣẹ ibẹrẹ ti Israeli “Eran Tuntun” ṣe ifilọlẹ 3D titẹjade filet mignon akọkọ.
Eran gidi
Nibayi, ni ilu Japan, awọn eniyan ti ni ilọsiwaju ti o ga julọ: Ni ọdun 2021, awọn oniwadi ni Ile-ẹkọ giga Osaka lo awọn sẹẹli stem lati awọn iru ẹran malu ti o ni agbara giga Wagyu lati dagba awọn oriṣiriṣi ti ara (ọra, iṣan ati awọn ohun elo ẹjẹ), ati lẹhinna lo awọn atẹwe 3D lati tẹ sita. Wọn ti wa ni akojọpọ.Awọn oniwadi ni ireti lati farawe awọn ẹran eka miiran ni ọna yii pẹlu.Ẹlẹda ohun elo pipe ara ilu Japanese Shimadzu ngbero lati ṣe alabaṣepọ pẹlu Ile-ẹkọ giga Osaka lati ṣẹda itẹwe 3D kan ti o lagbara lati ṣe agbejade ẹran-ọsin yii lọpọlọpọ nipasẹ 2025.
Chocolate
Awọn atẹwe 3D ile tun jẹ toje ni agbaye ounjẹ, ṣugbọn awọn atẹwe 3D chocolate jẹ ọkan ninu awọn imukuro diẹ.Awọn ẹrọ atẹwe Chocolate 3D iye owo soke ti 500 Euro.Bulọọki chocolate ti o lagbara di omi ninu nozzle, ati lẹhinna o le ṣe titẹ si apẹrẹ ti a ti pinnu tẹlẹ tabi ọrọ.Awọn iyẹwu akara oyinbo tun ti bẹrẹ lilo awọn atẹwe 3D chocolate lati ṣe awọn apẹrẹ ti o nipọn tabi ọrọ ti yoo nira tabi ko ṣee ṣe lati ṣe ni aṣa.
Ajewebe Salmon
Ni akoko kan nigbati awọn ẹja nla ti Atlantic igbẹ ti npa pupọju, awọn ayẹwo ẹran ara lati awọn oko ẹja nla kan ti fẹrẹẹ doti ni gbogbo agbaye pẹlu awọn parasites, awọn iṣẹku oogun (gẹgẹbi awọn apakokoro), ati awọn irin eru.Lọwọlọwọ, diẹ ninu awọn ibẹrẹ n funni ni awọn omiiran si awọn alabara ti o nifẹ ẹja salmon ṣugbọn kii yoo kuku jẹ ẹja naa fun awọn idi ayika tabi ilera.Awọn oluṣowo ọdọ ni Lovol Foods ni Ilu Ọstria n ṣe agbejade iru ẹja nla kan nipa lilo amuaradagba pea (lati ṣe afiwe ilana ti ẹran), jade karọọti (fun awọ) ati ewe okun (fun adun).
Pizza
Paapaa pizza le jẹ titẹ 3D.Sibẹsibẹ, titẹ pizza nilo ọpọlọpọ awọn nozzles: ọkọọkan fun iyẹfun, ọkan fun obe tomati ati ọkan fun warankasi.Atẹwe le tẹ awọn pizzas ti o yatọ si awọn apẹrẹ nipasẹ ilana-ipele pupọ.Lilo awọn eroja wọnyi gba to iṣẹju kan.Ilẹ isalẹ ni pe awọn toppings ayanfẹ eniyan ko le ṣe titẹ, ati pe ti o ba fẹ fifẹ diẹ sii ju ipilẹ margherita pizza rẹ ni, o ni lati ṣafikun pẹlu ọwọ.
Awọn pizza ti a tẹjade 3D ṣe awọn akọle ni ọdun 2013 nigbati NASA ṣe inawo iṣẹ akanṣe kan ti o ni ero lati pese ounjẹ tuntun si awọn awòràwọ ọjọ iwaju ti o rin irin-ajo lọ si Mars.
Awọn atẹwe 3D lati ibẹrẹ Ilera Adayeba ti Ilu Sipeeni tun le tẹ pizza.Sibẹsibẹ, ẹrọ yii jẹ gbowolori: oju opo wẹẹbu osise lọwọlọwọ n ta fun $6,000.
Noodle
Pada ni ọdun 2016, oluṣe pasita Barilla ṣe afihan itẹwe 3D kan ti o lo iyẹfun alikama durum ati omi lati tẹ pasita ni awọn apẹrẹ ti ko ṣee ṣe lati ṣaṣeyọri pẹlu awọn ilana iṣelọpọ ibile.Ni aarin-2022, Barilla ti ṣe ifilọlẹ awọn aṣa atẹjade 15 akọkọ rẹ fun pasita.Awọn idiyele wa lati 25 si 57 awọn owo ilẹ yuroopu fun iṣẹ ti pasita ti ara ẹni, ti n fojusi awọn ile ounjẹ giga.
Akoko ifiweranṣẹ: Jan-06-2023